FRANGO TERIYAKI

Uma receitinha de frango oriental é sempre boa, essa leva suco de abacaxi. Que delícia!

INGREDIENTES

500g de coxas de frango em cubos
Sal
¼ de xícara de shoyo
¼ de xícara de água
½ colher de sopa de vinagre de arroz
½ xícara de suco de abacaxi
1 dente de alho picado
1 colher de chá de gengibre ralado
2 colher de sopa de amido de milho dissolvida em água
4 colheres de sopa de mel
Cebolinha

INSTRUÇÕES

Refogar o frango. Temperar com sal, gengibre e alho.
Adicionar o shoyo, a água, o vinagre e o suco e abacaxi. Quando ferver, adicionar as colheres de amido dissolvidas em água, mexer bem até que o molho fique espesso.
Acresentar o mel, deixar ferver até cozinhar os frangos.
Finalizar com a cebolinha verde.
Deixar reduzindo pela metade, ou até obter uma consistência mais espessa.

bolo de ricota com goiabada

Adoro bolo de ricota e esse com goiabada ficou show!

1/2 kg de ricota amassada com garfo
6 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida de água
3 colheres de sopa de leite em pó
4 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres de açúcar
300 gr. de goiabada em cubos passada no amido de milho





Bater tudo no liquidificador, por em refratário untado e enfarinhado. Acrescentar os cubos de goiabada. Assar até dourar. Pode cobrir com goiabada diluída em água, cremosa, se gostar.

Crumble de banana

Crumble me lembra muito o tradicional Streusel Kuchen alemão / austríaco que deu origem à cuca brasileira. Variações de países diferentes.

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de passas
2 colheres (sopa) de amêndoas picadas
8 bacanas maduras
1/2 tablete de manteiga congelada
1 pitada de canela


Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média.
Em uma tijela, misture a farinha e o açúcar.
Pique as bananas em rodelas grossas.
Pegue um refratário, polvilhe um pouco de canela e coloque as bananas, as passas e as amêndoas.
Polvilhe a mistura de farinha e açúcar em cima da fruta com a ajuda de uma peneira.
Rale a manteiga congelada por cima da mistura.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Iogurte Caseiro de Morango

Dica para economizar muito RS

.Ingredientes:

2 Litros de leite;
1 Copo de iogurte natural;
2 Caixa de gelatina de morango;
1/2 Litro de água fervente;
6 Colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional).

.Modo de preparo:

Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado, mas a preferência é pelo tipo C).
Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira).
No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente.
Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira).
Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima.
O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada).
Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas.
Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente, pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente.
Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume.
Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva.
Leve novamente para a geladeira e espere gelar.